Ресторан и кафе
Ресторан на 80 мест
- Площадь
- 310 м²
- Расход
- 12 000 м³/ч
- Система
- Кухонная вытяжка + приток
- Монтаж
- 18 дней
Вентиляция ресторана и кафе
Вентиляция ресторана, кафе и кухни в Сергиевом Посаде
Кухонная вытяжка с зонтами и жироуловителями, приток в зал без сквозняков, проект для Роспотребнадзора.
Типовой объект
Площадь200 м²
Высота потолка3,2 м
Кратность3,2 1/ч
Воздухообмен≈ 2 048 м³/ч
Цена под ключ3 000–6 000 ₽/м²
Срок монтажа2–4 недели
Цена включает оборудование, материалы, монтаж и пусконаладку. Точную смету даст инженер после замера.
Что входит
- Вытяжные зонты из AISI 304
- Приток с подогревом
- Чистка и обслуживание вытяжных каналов
- Кондиционирование зала
Ориентир по цене
≈ 600–1 200 тыс. ₽
под ключ за типовой объект 200 м²
За м²3 000–6 000 ₽
Кондиционирование+70%
Посчитать свою площадьГарантии
- Договор, работа с НДС
- Цена оборудования фиксируется в договоре
- Гарантия на монтаж 1 год
- Исполнительная документация и паспорта систем
Кухня и зал — отдельные системы
Вытяжка над тепловым оборудованием работает с горячим воздухом и жиром, поэтому её делают отдельной системой: зонты с жироулавливающими фильтрами, плотные воздуховоды с люками для чистки, вентилятор, рассчитанный на высокую температуру. В зал подаём подогретый приточный воздух через диффузоры, чтобы гостям не дуло.
Без притока вытяжка не работает
Если поставить мощную вытяжку и не дать ей замещающий воздух, двери начнут тяжело открываться, тяга в зонтах упадёт, а запахи пойдут в зал. Поэтому приток и вытяжку рассчитываем вместе и держим на кухне небольшое разрежение.
Документы для проверок
Требования к вентиляции предприятий общепита — в СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Для проверок нужны проект вентиляции, паспорта систем и акты пусконаладки. Этот комплект передаём после сдачи объекта.
Как работаем
Шесть этапов до сдачи объекта
Замер
Инженер приезжает бесплатно в согласованное с вами время.
Расчёт
Воздухообмен, теплопритоки, смета.
Проект
Разделы ОВ и ОВиК, согласование с УК или заказчиком.
Поставка
Оборудование со склада, фиксируем цену в договоре.
Монтаж
Своя бригада, фотоотчёт в мессенджер.
Пусконаладка
Замер расходов, паспорт системы, обучение и сервис.
Частые вопросы
Запах кухни будет в зале?
Нет. Делаем разрежение на кухне: вытяжка больше притока на 10–15%, воздух идёт из зала в кухню.
Выброс на кровлю обязателен?
Для жилых домов — да, на 1 м выше конька. Если нельзя, ставим фильтры-нейтрализаторы запаха.
Как часто чистить вытяжку?
Жировые фильтры зонтов персонал моет раз в 1–2 недели. Воздуховоды чистят по графику в зависимости от загрузки кухни, обычно раз в 6–12 месяцев. Это можно включить в договор обслуживания.
Сколько занимает монтаж?
Для кафе на 50–80 мест — 2–4 недели после согласования проекта. Если заведение уже работает, монтируем ночью.
Типовое решение
Бесплатный замер
Вызвать инженера на объект
Инженер приезжает бесплатно в согласованное с вами время: Сергиев Посад и 60 км вокруг — Хотьково, Пересвет, Краснозаводск, Александров, Дмитров, Пушкино и другие. Дальше — по договорённости.
Или позвоните: +7 (926) 823-06-58, Пн–Сб 8:00–20:00.